La Ciudad de México sumará cuatro nuevas fechas a su calendario oficial, entre ellas el Día del Pulque, que se festejará a partir de este 2026. La medida busca reconocer la relevancia cultural de esta bebida ancestral en la capital.
El decreto publicado en la Gaceta Oficial el 23 de enero establece que el primer domingo de febrero será dedicado al Pulque. Para 2026, la celebración coincidirá con el domingo 1 de febrero. Esta iniciativa local se suma al reconocimiento federal de esta bebida, pero enfatiza su valor para las alcaldías y pueblos originarios de la ciudad.
El documento oficial indica que en el Día del Pulque se deberán organizar actividades que promuevan la difusión, la valoración y la conmemoración de la bebida. La responsabilidad de estos eventos recaerá en el Gobierno de la Ciudad de México, las alcaldías y los organismos autónomos. Hasta el momento, las dependencias locales no han dado a conocer detalles sobre los actos a realizar.
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